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烤牛肉串的做法及配方(烤牛肉串的腌制方法和配料)

烤牛肉串的做法及配方(烤牛肉串的腌制方法和配料)摘要: 今天給各位分享烤牛肉串的做法及配方的知識,其中也會對烤牛肉串的腌制方法和配料進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,現在開始吧!牛肉串怎么烤烤牛肉串的做法1、牛肉洗凈,切成2....

今天給各位分享烤牛肉串的做法及配方的知識,其中也會對烤牛肉串的腌制方法和配料進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,現在開始吧!

牛肉串怎么烤

烤牛肉串的做法

1、牛肉洗凈,切成2.5-75px的小方塊。

2、將牛肉放入碗,再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙指山糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現磨少許黑胡椒。

3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。

4、攪拌均勻后用保鮮膜封好,腌制3-4小時,或放入冰箱隔夜腌制,中途可以翻拌幾次,讓牛肉入味更均勻。

5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。

6、取出腌好的牛肉。

7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。

8、烤盤里鋪上錫紙,然后放上烤架,將繽紛牛肉串放在烤架上。

9、再將繽紛牛肉串表面刷上一層花生油。

10、然后磨入黑胡椒。

11、開啟上告逗舉下火210℃預熱4分鐘,放入食材,將烤盤放入烤箱倒數第二層,上下火+風機210℃烤10分鐘。

12、10分鐘后取出烤架和烤盤,磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。

13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。

14、時間到就取出,香噴噴的黑椒牛肉串就做好了。

牛肉營養價值:

1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6:蛋白襪碧質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

燒烤牛肉串的做法及配方

烤牛肉串做法一,

材料

半成品肉串一包,色拉油,孜然粉,干辣椒粉各適量

做法

1.半成品牛肉串一包,解凍備用

2.烤盤鋪錫紙,將肉串整齊的碼放在烤盤上

3.用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面

4.在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉

5.烤箱預熱,上下火/風機,上火180度,下火200度,中層,烤15分鐘

6.將肉串翻面,在反面再撒上適量孜然粉和干辣椒粉,再次送入烤箱,上火180,下火200度烤10分鐘即可

烤牛肉串做法二

材料

牛里脊300克,大喜大烤肉醬一袋高碧凱,萵筍半根,蜂蜜適量

做法

1.取牛肉橫向紋理切成小塊,形狀隨意

2.烤肉料我選用的是牛肉用的,但不限于只用牛肉哈

3.按照包裝說明,倒入適量的烤肉料

4.其他調料都不用放,腌制一戚喚夜。如果時間不夠的話建議最少腌制4小時

5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍,表面刷上一層蜂蜜

6.入預熱好的200度烤箱中層約15分鐘,牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料

7.友情提示

8.用來做牛肉串的牛肉建議選擇牛里脊或者黃瓜條

9.個人建議萵筍和牛肉一起腌制,會更入味

10.這個肉串加熱時間并不是越久越好,越久牛肉就會越韌越不好嚼

11.可以根據喜好,在烤制前,撒上孜然?;蛘呃苯匪?/p>

12.竹簽在穿串前用涼水浸泡15分鐘左右,防止慧團再烤箱中烤糊

烤牛肉串怎么做?

主料:牛肉200g

輔料:油適量、鹽適量、五香粉少許、辣椒粉適量。

烤牛肉串的做法

1、牛肉切塊。

2、加入適量的油。

3、加入適量的鹽。

4、加入少許五香粉。

5、加入少許細辣椒粉。

6、把肉串在鐵簽子上。

7、串好的肉串放在烤網上。

8、撒上辣椒面。

9、烤箱預熱,150度烤10分鐘。

10、成品。

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