摘要：
本篇文章給大家談談海帶排骨湯做法，以及海帶排骨湯的材料對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。海帶排骨湯怎么做好喝海帶排骨湯做法主要食材：海帶，排骨做法步驟：海帶必須... 本篇文章給大家談談海帶排骨湯做法，以及海帶排骨湯的材料對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
海帶排骨湯怎么做好喝
海帶排骨湯做法
主要食材：海帶，排骨
做法步驟：
海帶必須要提前煮熟，漲發之后改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗干凈。
然后進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干凈，煮好之后漏出用清水清洗干凈血沫和骨頭渣。
凈鍋加少許菜油，放幾片生姜，把焯好水的排骨放在鍋中爆炒一下，排骨需要炒干表面的水汽，炒出油，這樣的排骨燉著湯才濃。
然后放入之前煮好的海帶，加入足夠的食用鹽，像燉這種湯，只需要放鹽就可以了，不需要放雞精，味精，我們要喝排骨的原汁原味。然后加入一碗純凈水，或者是開水。
燒開之后再放到高壓鍋里面，用大火壓7分鐘，選擇用高壓鍋，主要是考慮到很多年輕人為了節省時間，不愿意用砂鍋燉，用砂鍋燉就需要一個小時左右，所以用高壓鍋十幾分鐘就可以吃到美味的海帶燒排骨了。
燉好之后，我們可以撒一點胡椒粉，放一點蔥花，增加香味，直接盛出裝到碗中。
小技巧：海帶排骨湯要想燉的好喝、湯濃，必須要把排骨在鍋中煮干凈血液，再用菜油爆炒，這樣煮出來的排骨湯才濃才白，喝起來也會更美味，不知道大家平時做排骨湯是怎么做的。
排骨海帶湯的做法
海帶排骨湯制作方法如下：
食材：排骨300克、黃豆100克、海帶200克（泡發后的重量）、紅棗3顆、枸杞子5克、姜2片、白醋幾滴、水適量、鹽適量。
1、提前用清水把黃豆浸泡2至3小時，冷水下鍋，把排骨焯水2分鐘去血沬。
2、撈起用冷水沖洗干凈，把排骨、黃豆、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，滴入幾滴白醋，大火燒開，改用小火煲一小時。
3、把紅棗洗干凈去核切小塊，枸杞子用清水泡開，洗干凈備用。
4、一小時后，煲好的湯，加入海帶煲20分鐘。
5、加入枸杞紅棗繼續煲15分鐘，食用前調入適量鹽即可。
怎么做海帶排骨湯最好喝
海帶排骨湯的做法
所需的材料：海帶、豬排骨、生姜、家用調料等各適量。
首先將海帶放入清水進行浸泡，約10多分鐘后，待至完全泡發之后，同排骨等食材一起洗凈。
往鍋內加入適量清水加熱至沸騰，將洗凈的豬排骨入沸水煮綽，可同時加入些許黃酒、姜片等用以去腥。注意時間不能太長，一般幾分鐘就可以取出來。
將鍋子清理干凈后，繼續加入清水，并放入煮抽過的豬排骨、姜片等佐料。只需加熱約二十分中左右，便可將切好的海帶絲加入其中同煮。
最后用小火繼續加熱10分鐘左右，加入鹽、味精等調料后一道美味撲鼻的海帶排骨湯就算是制作完成了。
健康小貼士
熬煮排骨湯的時候，也可以選用砂鍋細火慢工的熬煮，大約2個小時，熬煮的湯更營養美味，而且記得排骨一定要冷水下料，開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。海帶排骨湯除了味道鮮美之外，特別適用于骨折恢復或一些缺鈣的人群，同時還具有降壓、益精、補血、抗寒等的效果。
怎么樣做海帶排骨湯最好喝
海帶燉排骨湯做法一
材料：干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
1、干海帶提前3個小時泡開,洗凈,撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2、排骨焯水,洗凈,瀝干。
3、鍋內熱油,約6分熱,入排骨翻炒,知道表面均勻裹上油,呈金黃色,入料酒,繼續翻炒一會。
4、鍋內加入熱水,以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮開,轉中小火燉1個到一個半小時,至排骨酥軟。
5、海帶焯水,去腥。
6、至排骨酥軟,入生抽、老抽、海帶,大火煮開轉中小火繼續燉20分鐘左右,至排骨內外均勻上色入味。
7、加入鹽、糖繼續燉煮10分鐘,轉大火略收汁即可。
海帶燉排骨湯做法二
1、稱取155克海帶干貨,用廚房剪刀將海帶干貨剪成2至3厘米寬的長條。
2、蒸鍋內放入適量清水,大火煮沸,將剪好的海帶條放入上汽的蒸鍋內干蒸15分鐘,取出晾涼待用。
3、取一大盆,放入足量清水,將蒸好的海帶泡在清水里充分泡發,將泡發好的海帶在盆內稍微蕩洗,瀝干水,切成菱形塊待用。
4、將排骨斬成適當長度的排骨段,冷水下鍋,加姜片、二鍋頭飛水去血水。
5、坐鍋起豬油,下姜片、花椒、窠心豆豉爆香,鍋內下高湯,關火。
6、將鍋內高湯、姜片、豬油混合物倒入砂鍋內,下海帶塊,中火煮沸。
7、將剛飛好水的排骨下入煮沸的砂鍋內,加黃酒一勺陳醋半勺,大火煮沸,轉小火,燉煮2小時。
8、加鹽調味,繼續燉煮半小時,撒入泡發的枸杞,燉煮3分鐘,撒蔥花,起鍋即可。
關于海帶排骨湯做法和海帶排骨湯的材料的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
